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});縣政府將在10日上午10點,於古坑綠色隧道舉辦「全國薑母鴨料理王」競賽頒獎,並準備獲獎薑母鴨料理供民眾品嘗。得獎名單:第一名雲林虎尾帝王御品薑母鴨;第二名嘉義市霸王碳燒薑母鴨、雲林斗南阿國師燉硐蒸品薑母鴨;第三名雲林斗六宏泰薑母鴨、雲林虎尾鄉味薑母鴨、桃園市番那疆火鍋店。
中華民國養鴨協會副理事長林金發說,雲林縣政府大力協助養鴨產業復養,讓雲林養鴨產業在歷經2015年禽流感疫情後,目前已完全復甦,此次舉辦薑母鴨料理競賽,對薑母鴨業者及養鴨產業有很大的幫助。
雲林縣是重要畜禽繁養縣市,鴨隻飼養達226萬隻,占全國約26%,尤其以紅面番鴨與土番鴨飼養最多,佔全國7成以上,時逢冬令進補季節,縣府為推廣雲林優質鴨肉,與中華民國養鴨協會 辦理此次競賽。
(中國時報)
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李進勇指出,雲林是養鴨大縣,也是麻油、薑等薑母鴨相關食材的重要產地,相關部門會在市場上層層把關,提供消費者最安全美味的選擇,歡迎全國鄉親明年來雲林看台灣燈會,品嘗雲林在地優質料理。
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雲林縣政府為促銷雲林優質鴨肉,7日在縣府親民廣場舉辦「全國薑母鴨料理王」競賽,吸引13名業者參與,經過激烈比拚,由雲林縣虎尾鎮「帝王御品薑母鴨」奪冠。
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